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玛瑙蜜汁虾
玛瑙蜜汁虾
满满爱的厨房
收录时间:2023-09-24 10:27:28 热度:8107℃
1张图片
食材明细
主料
基围虾
1斤
辅料
青椒
各1个
葱
适量
吉士粉
适量(或玉米淀粉)
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
配料
盐
1小勺
白糖
4小勺
白醋
2勺
蜂蜜
2勺半
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
玛瑙蜜汁虾的做法步骤
1
做这道菜的准备工作是:先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
2
挑出虾线。
3
在背部开刀。
4
撒入盐。
5
碗里加入玉米淀粉(最好加入吉士粉),因没有,所以我就只用了玉米淀粉。
6
把剖开的虾肉蘸粉,虾皮不蘸。
7
做勾兑碗汁前的准备:青红椒、葱姜切成丝,大蒜切片。
8
兑汁:在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
9
(因我喜欢甜味重,所以我放了3勺蜂蜜)。
10
炒锅多放些油,油锅冒泡后放入虾炸。
11
炸到虾外表酥脆,虾皮呈半透明状。
12
捞出控油。
13
然后把虾回到锅里。
14
倒入调好的兑汁。
15
烹一下,使汁把虾裹均匀,就可以出锅啦!
制作小窍门
此虾成品晶莹剔透,蜜汁甜香,外酥里嫩,回味无穷,堪称美味佳肴。
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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