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鲜菇年糕

收录时间：2022-11-22 14:23:40 热度：10098℃

鲜菇年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕片 适量
斗鱼适量（虾也可）
小油菜 适量
蟹味菇 适量

辅料

植物油 适量
花椒粉 适量
料酒适量
盐适量
葱姜适量
生抽适量（可不加）

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜菇年糕的做法步骤

1
蟹味菇、斗鱼治净汆水
2
年糕飞水备用
3
小油菜洗净一切四
4
小油菜焯水后摆盘备用
5
锅加油葱姜、花椒粉爆锅，依次下入蟹味菇、年糕
6
最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀（可少淋些水入锅）加盐调味
7
装入小油菜的盘中上桌～

制作小窍门

1、年糕飞水后再炒制口感软糯，因搭配了斗鱼和蘑菇又增加鲜度，味道很鲜哦！

2、所有材料均经过初加工，所以炒制速度易快。

3、年糕为粘食，不易消化美味也请勿过量食用。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜

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