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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
篮子309
收录时间:2024-05-16 02:39:35 热度:5548℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
一条
嫩豆腐
250g
辅料
葱
一根
姜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1
原材料,鱼洗净,葱,姜,嫩豆腐
2
油锅下油,油热后放几片姜,放入鲫鱼,煎至两面焦黄,舀出备用
3
另起汤锅,放入切好的嫩豆腐煮开,再放入几片姜片
4
放入煎好的鲫鱼,煮开,撇去浮沫,转小火慢炖15分钟左右,加少量盐,鸡精,最后加入葱段,出锅
5
美味的鲫鱼豆腐汤就做好了
制作小窍门
1.煎鱼前放入姜片,防止鲫鱼粘锅
2.豆腐煮至浮起,表面有小洞洞即可起锅
3.鲫鱼本身味道很鲜,所以再放入味精时一定不能多放,几粒即可
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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