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家乡的美食——酸菜水饺

收录时间：2022-11-23 11:29:53 热度：2854℃

家乡的美食——酸菜水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

酸菜适量
猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
料酒适量
炒菜香粉 适量
花椒粉 适量
生抽适量
色拉油 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

家乡的美食——酸菜水饺的做法步骤

1
面粉用温水和成光滑的面团，室温放置30分钟。和面时放少许盐，这样面会起劲的。
2
酸菜用清水洗干净，多冲洗几次，以免有怪味。
3
把酸菜用刀切成沫，挤干水分。备用。
4
猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，让肉馅上劲。如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
5
把酸菜末倒入肉馅中，调拌均匀。酸菜非常吸油，这时可以再加少许色拉油。
6
把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
7
把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。
8
锅中烧水，水烧开后下入饺子，煮熟即可。

菜谱标签：主食家常菜饺子冬季食谱春节

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