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收录时间:2022-12-28 04:34:41      热度:6422℃
香辣鲜美—辣炒花蛤的做法

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花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。

食材明细

主料

美食特点

香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤

  • 香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤洗净,用淡盐浸泡吐沙
  • 香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    姜和蒜切片,干辣椒斜切段
  • 香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    锅中热油,下姜,蒜爆香
  • 香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    放干辣椒炒香
  • 香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    加少量水,盐,倒入花蛤炒匀,盖锅盖儿焖
  • 香辣鲜美—辣炒花蛤的做法步骤:6
    6
    直到花蛤开壳即可

制作小窍门

花蛤用淡盐水浸泡3个小时以上(甚至过夜),吐尽泥沙。

花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精。
菜谱标签: 热菜  

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