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青豆虾仁
青豆虾仁
wlong920
收录时间:2023-01-07 05:21:03 热度:587℃
1张图片
食材明细
主料
虾仁
300g
辅料
青豆
50g
姜片
3g
配料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青豆虾仁的做法步骤
1
冻虾仁解冻,拣去泥肠洗净;当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好,用新鲜虾仁肯定效果更好;
2
虾仁中加入料酒腌渍片刻,可以滴几滴油进去;
3
锅烧热,放入姜片爆香,倒入虾仁大火快速翻炒;然后倒入青豆,加盐糖,加盖焖片刻;最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
制作小窍门
炒虾仁速度一定要快,时间稍长虾仁就容易变老。
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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