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蒸鲈鱼

收录时间：2022-12-13 11:36:32 热度：2604℃

蒸鲈鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼 500g

辅料

香菇适量
火腿适量
大葱适量

配料

蒸鱼豉油 适量
料酒适量
食用油 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸鲈鱼的做法步骤

1
新鲜鲈鱼去鳞和内脏洗净、在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟、
2
水发冬菇、胡萝卜、火腿、大葱、
3
把火腿切薄片、冬菇从中切一刀、葱切丝、
4
取一些葱丝铺在盘中、
5
把腌制好的鱼取出立在鱼盘中、在鱼身花刀处放一片火腿和一片冬菇、
6
锅内烧开水、大火蒸6—7分钟关火、接着虚蒸5分钟取出、蒸鱼水倒掉、
7
蒸鱼豉油加少许凉开水调成汁、将汁浇在鱼上、
8
在蒸好的鱼身上再撒上一些葱丝、
9
另取一炒锅倒入食用油、烧热稍微冒烟、把油淋在葱丝上即可

菜谱标签：热菜家常菜

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