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【香炸鸡翅】——虽然是比较上火 不过还是很喜欢吃,今天又炸了鸡翅吃 用了面包糠来炸,外酥里嫩太香了。 ”
食材明细
美食特点
香炸鸡翅的做法步骤
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1
1 准备;鸡翅跺小块,面包糠用碗装着,鸡蛋一个备用。
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2
鸡翅先提前用盐 鸡精 胡椒粉 腌适量,辣椒粉 酱油少许制半个小时以上。
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6
然后一块一块的沾一下面包糠 然后下锅炸,下锅先不要动它 等成形了在动。
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8
然后锅里的油继续加热 然后把鸡翅在复炸一次。(复炸;鸡翅下锅就要不停的动它 让它炸的更均匀了)
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制作小窍门
1、用的是有味道的炸粉那鸡翅的腌制的时间就要缩短或者不腌制了。
2、第一次下锅炸的油温不需要太高 ,太高面包糠容易糊。
3、复炸的油温就要高 还有快。