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收录时间:2022-11-26 08:13:36      热度:4225℃
艾角的做法

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艾有理气血、逐寒湿、调经安胎、温经止血、清热止咳消痰等功效。主治月经不调、腹中冷痛、胎漏下血、胎动不安、宫寒不孕等症。为中医妇科常用的要药之一。
广东春天湿气较重,每年清明前后都会做些艾驳撑或者艾角吃,不但能去湿,而且很好吃。

食材明细

主料

美食特点

艾角的做法步骤

  • 艾角的做法步骤:1
    1
    取一适量粉团,搓圆。
  • 艾角的做法步骤:2
    2
    按扁,包入馅料。
  • 艾角的做法步骤:3
    3
    对折,封口,放在扫了油的香蕉叶上。
  • 艾角的做法步骤:4
    4
    依次做好所有艾角,排上蒸架,入蒸锅,水开后蒸10分钟。
  • 艾角的做法步骤:5
    5
    蒸熟的艾角。

制作小窍门

第2步揉粉时,有点烫手,开始可以先用筷子拌,等适合手温时再用手揉。
没有香蕉叶可以用富贵子树叶或者玉米叶,而且一定要扫油,不能用油纸,如果不扫油或者改用油纸,蒸好后是去不掉的。
菜谱标签: 糕点   秋季食谱  

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