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龙果香醋肉

收录时间：2022-11-21 21:35:44 热度：5164℃

龙果香醋肉的做法

1张图片

“ 醋味香浓，造型美观 ”

食材明细

主料

火龙果 500克（1个）

辅料

猪五花肉 300克

配料

酱油 15克
冰糖 100克
湿淀粉 10克
镇江香醋 200克
枸杞子 1克
香葱段 1克

美食特点

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

龙果香醋肉的做法步骤

1
1.将火龙果自1/3处改刀，取出果肉，切成小丁，果壳雕成花盅，上笼蒸熟；五花肉改刀成长2厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的块；枸杞子洗净
2
2.取30克冰糖用小火熬成糖色，五花肉入锅，翻炒上色，加入600克清水、酱油、香醋、70克冰糖，大火烧开，小火焖30分钟，再用大火收汁，加湿淀粉勾芡，放入火龙果丁、枸杞子拌匀，盛放在火龙果盅中，用香葱段装饰即可
3
此菜酸甜适口且装盘美观，建议五花肉在改刀后，入七成热油中炸一下。在烧制时留约30克镇江香醋，于勾芡前淋入，能使醋味更加突出

菜谱标签：热菜家常菜创意菜

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