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蚝香北京打卤面

李锦记百变菜谱

收录时间：2021-11-18 14:38:36 热度：4294℃

蚝香北京打卤面的做法

1张图片

“ 爱的味道故事：
生活需要迂回的智慧，就像面条，本来雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻腾后，可曲可直。
它不是懦弱地屈服了，只是找到了让自己变得更美味的方式。 ”

食材明细

主料

粗面 200克
猪肉 50克
虾仁 50克
西兰花 50克
冬笋 25克
木耳 4片
冬菇 4只
鸡蛋 1只

辅料

姜蓉 1茶匙

配料

李锦记蚝油 1汤匙
粟粉 1/2汤匙
厨酒 1茶匙
胡椒粉 适量
纯正芝麻油 1茶匙
上汤 500毫升

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝香北京打卤面的做法步骤

1
所需食材。
2
将粗面煮好，保暖。
3
猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用腌料（李锦记蚝油1茶匙、粟粉1茶匙、厨酒1茶匙、胡椒粉适量）腌15分钟。
4
烧热2汤匙油，爆香姜蓉。
5
加入腌好的虾肉、猪肉。
6
再下入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。
7
浇入蚝油
8
浇入香油等调料煮至汁浓
9
拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。

菜谱标签：主食家常菜

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