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糖醋翠衣紫甘蓝

收录时间：2022-11-19 19:17:10 热度：8786℃

糖醋翠衣紫甘蓝的做法

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“ 西瓜皮中医称它为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。 ”

食材明细

主料

西瓜皮 4块

辅料

紫甘蓝 少许
红椒少许

配料

姜 3片
蒜 2瓣
白醋 2茶匙
白糖少许
香油少许
辣椒油 少许

美食特点

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤

1
将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。
2
用刀将内瓤再仔细片下一层，余下部分约有0.5-0.6ＣＭ厚。
3
先斜切成薄片，再切成细丝。
4
切好的翠衣丝用盐腌制片刻，挤干水分。
5
白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
6
糖醋汁淋在翠衣上，拌匀；加入紫甘蓝。
7
滴几滴香油、辣椒油，拌匀即可。

菜谱标签：凉菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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