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减肥刚起步的日子,豆制品简直就是餐桌上的救星呐~~~~每天变着法子的做,面筋自然是饭桌上的常客
最先开始做面筋的时候,都是切成素鸡一样的小圆筒烧着吃。
一日去市场,摆摊的阿姨告诉我说面筋撕成长条再烩,风味更好;屁颠屁颠的跑回家试着做了下,果然味道更香浓,一筒面筋可以做好大一盘子~
来分享下做法~ ”
食材明细
美食特点
{腊肉酱面筋} 浓浓家常味的做法步骤
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1
买回的面筋洗净,手撕成条状。焯水备用,其余配料改刀备用。
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2
调酱汁:生抽、老抽少许、甜面酱少许、鸡精、糖。另取一碗,蚝油加少许清水调匀备用。
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7
下青椒丝翻炒。蚝油加少许清水沿锅边烹入。口味重一些的,可以稍微加些盐调味。
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制作小窍门
蚝油不要早放,因为烹饪时间过长会失味道。所以要调分开调好两份酱汁。
面筋用手撕,不要用刀切,和手撕包菜一样的道理,风味更佳。至于为啥,大概是个迷~ 哈哈
(食材不会说谎,味觉不会背叛)