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收录时间:2022-11-05 08:20:41      热度:3259℃
玉米面香煎黄花鱼的做法

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食材明细

主料
  • 小黄花鱼 800克
辅料
配料

美食特点

玉米面香煎黄花鱼的做法步骤

  • 玉米面香煎黄花鱼的做法步骤:1
    1
    主料:新鲜小黄花鱼800克
  • 玉米面香煎黄花鱼的做法步骤:2
    2
    玉米面适量
  • 玉米面香煎黄花鱼的做法步骤:3
    3
    整理干净的小黄花鱼用适量料酒、盐腌制20分钟,也可以放花椒和八角,今天刚出海的很新鲜我就没放其他调料
  • 玉米面香煎黄花鱼的做法步骤:4
    4
    玉米面适量放入平盘中,取腌好的黄花鱼裹满玉米面,裹面之前小黄花也可沾蛋清液
  • 玉米面香煎黄花鱼的做法步骤:5
    5
    预热好的平底锅倒入少量食用油放入裹满玉米面的的黄花鱼,煎至两面金黄熟透即可
  • 玉米面香煎黄花鱼的做法步骤:6
    6
    煎制好的黄花鱼,表面金黄,外酥里嫩

制作小窍门

1、俗话说“热锅凉油”用作煎鱼是最合适不过的了,锅一定先预热再放油,油中温再下鱼煎制,否则面皮、鱼皮在翻面过程中脱落,影响口感和外观
2、黄花鱼是发物、哮喘等患者忌口吧
菜谱标签: 小吃   热菜   家常菜  

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