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收录时间:2022-12-03 23:20:02      热度:1379℃
红米糕的做法

  6张图片

最近想着多吃点粗粮,先从红米下手试试,少量地做了个实验,做了红米糕,味道还不错哦!

食材明细

主料

美食特点

红米糕的做法步骤

  • 红米糕的做法步骤:1
    1
    红米提前泡三个小时以上
  • 红米糕的做法步骤:2
    2
    然后洗净沥干
  • 红米糕的做法步骤:3
    3
    放料理机研磨成粉(我只取了50克,其它的煮粥吃了)
  • 红米糕的做法步骤:4
    4
    将红米粉放碗中,加入色拉油和鸡蛋
  • 红米糕的做法步骤:5
    5
    拌匀成红米糊
  • 红米糕的做法步骤:6
    6
    蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
  • 红米糕的做法步骤:7
    7
    取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中,上下翻拌均匀
  • 红米糕的做法步骤:8
    8
    再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
  • 红米糕的做法步骤:9
    9
    同样上下翻拌成均匀的面糊
  • 红米糕的做法步骤:10
    10
    在蒸笼上铺张纱布,将面糊倒在上面抹平,水开中火蒸十分钟左右即可
  • 红米糕的做法步骤:11
    11
    也来个倒扣脱模
  • 红米糕的做法步骤:12
    12
    切成小块即可食用,我有颗爱美的心,硬要整成这样,不用效仿哦!
  • 红米糕的做法步骤:13
    13
    香香的红米糕你吃过吗?
菜谱标签: 主食   小吃   面食   家常菜   常见菜式  

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