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红米糕
红米糕
落雨无声
收录时间:2022-12-03 23:20:02 热度:1379℃
6张图片
“
最近想着多吃点粗粮,先从红米下手试试,少量地做了个实验,做了红米糕,味道还不错哦!
”
食材明细
主料
红米
50克
蛋白
3个
蛋黄
2个
色拉油
40克
白糖
50克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红米糕的做法步骤
1
红米提前泡三个小时以上
2
然后洗净沥干
3
放料理机研磨成粉(我只取了50克,其它的煮粥吃了)
4
将红米粉放碗中,加入色拉油和鸡蛋
5
拌匀成红米糊
6
蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
7
取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中,上下翻拌均匀
8
再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
9
同样上下翻拌成均匀的面糊
10
在蒸笼上铺张纱布,将面糊倒在上面抹平,水开中火蒸十分钟左右即可
11
也来个倒扣脱模
12
切成小块即可食用,我有颗爱美的心,硬要整成这样,不用效仿哦!
13
香香的红米糕你吃过吗?
菜谱标签:
主食
小吃
面食
家常菜
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