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我家老公非常喜欢吃辣白菜,他老家是东北吉林的,很爱吃朝鲜族的冷面和各种小菜,每年这个时候都会做一些给他。但这家伙的嘴也很叨,做时候旁边看着,这样放多少那样不要放,我说如果不按方子走能做出可口的吗?人家说了,我不管,反正我就要这么吃!
那好吧,既然你坚持我也没办法,反正基本都你吃!
之前为了做辣白菜也是找了很多方子,觉得放糯米粉的应该是最正宗的,但被老公拒绝了,现在的方子里外韭菜被强制删除了! ”
食材明细
美食特点
辣白菜的做法步骤
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另80克盐溶于适量水中,水的量就是能把盐全部融化就行,尽量饱和状态,别太多
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把抹好盐的大白菜放进盐水里(10个小时),盖上保鲜膜,上面压上重物,不要让白菜浮起来
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8
白萝卜一个,洋葱一个,苹果一个,梨一个,姜一块儿,大蒜五瓣,葱白一段
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放进保鲜袋,口系紧,再放入保鲜盒,加盖前再覆层保鲜膜(防止室内和冰箱里出异味),室温放2天后放冰箱冷藏5天左右就可以吃了
制作小窍门
做这个的时候全程一定要带手套啊!
姜蒜洋葱可以一起放搅拌机打,苹果和梨也可以一起打,全程千万别加水,洋葱和梨本身水分就很多了!