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韭菜鸡蛋虾米蒸包

我爱夏天冬天

收录时间：2022-12-07 08:22:16 热度：3050℃

韭菜鸡蛋虾米蒸包的做法

1张图片

“ 家里买的韭菜，平常总吃韭菜鸡蛋馅的饺子和盒子，突然想包包子...早上睁开眼睛的第一时间就想：5.00~7.00，时间足够包包子的了，马上起床，说做就做了...老像样了，非常成功，大家不妨试一试啊！ ”

食材明细

主料

韭菜一小捆
鸡蛋两个

辅料

虾米适量

配料

盐适量
味精适量
花椒面 适量
油适量
十三香 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋虾米蒸包的做法步骤

1
鸡蛋打散搅合均匀，在锅里炒成蛋花。凉凉待用。
2
海米用开水烫一下，控干待用。
3
面里面加入适量的安琪，少量的泡打粉，搅合均匀，用温热水和面。（安琪看说明用）
4
面和好后罩上保鲜膜，发酵五十分钟。
5
韭菜洗净切碎。
6
调料、配料都放入盆中，搅合均匀（我在炒鸡蛋的时候放了一些盐，拌陷的时候就可以少加一些，以防韭菜出水）
7
陷准备完毕，面也该发好了。
8
发好的面揉光，下剂子...
9
用刀切比较好，均匀。
10
全部按扁，然后抱一个干一个皮。
11
陷放入皮的中心，一个一个挨着掐摺，最后收一个圆口。
12
一字排开，静止再次发酵。等最后一个包好了，直接上锅了，时间宝贵啊。呵呵呵
13
出锅了，开锅后十三分钟，总怕时间长了不好吃呢，电话里妈妈说最多十五分钟，我忍不住了，就闭火了，呵呵呵。
14
看看鲜亮不？呵呵。

菜谱标签：主食家常菜包子午餐晚餐

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