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抹茶酥﹠红曲酥
抹茶酥﹠红曲酥
豆豆宝0622
收录时间:2022-09-20 09:32:03 热度:7647℃
2张图片
“
淡淡的抹茶清香,有一点点甜,做茶点再好不过了
”
食材明细
主料
面粉
100克
猪油
38克
水
41克
糖
12克
辅料
低粉
82克
猪油
42克
抹茶粉
3克
配料
红豆泥
373克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤
1
酥皮:面粉100克,猪油38克,水41克,糖12克,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
2
油酥:低粉82克,猪油42克,抹茶粉3克,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
3
醒好后,分成小剂子
4
酥皮擀圆,包入油酥
5
包包子手法捏紧
6
取其中一个压扁,擀长
7
卷起;盖保鲜膜醒15分钟
8
重复上一步,再擀长
9
卷起;盖保鲜膜醒15分钟
10
从中间一切为二
11
切面朝上,擀圆
12
包入红豆馅
13
包包子手法捏紧
14
整圆,排入烤盘
15
烤箱预热180度20分钟左右。
菜谱标签:
烘焙
小清新
下午茶
学生
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