1张图片
“
这道菜的灵感源于去酒楼吃过的“龙虾焗伊面”，龙虾就两个人太多了，改成了螃蟹焗粉丝。每逢做这道菜，肯定是吃得一点不剩，特别是粉丝，因为真的很鲜。 ”
食材明细
美食特点
螃蟹焗粉丝的做法步骤
-
1
准备材料：螃蟹切成块（市场买时已处理好），粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干（不要泡，洗湿就可），香菇泡发切细丝，蒜头剁碎，切点葱花，红辣椒切粒。
-
-
-
-
5
待水烧滚进来后，将炒料用铲子拨一边，将粉丝放入中间的汤汁内。
-
-
-
制作小窍门
1、粉丝不要泡发，不然烹制时就糊成一团了，洗湿就好，它会稍微软下去。
2、无鲍汁的话，用蠔油也可，味道差不多的。
3、炒制过程用大火，在将粉丝放入后改中火慢点焗才好。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
