“ 蒲菜为香蒲科植物，喜欢生长在浅水中，江南水乡的河、沟、塘、沼泽地都有蒲菜生长。食用其肥嫩的根茎。蒲菜清甜醇香，脆嫩爽口，鲜胜嫩笋，有“天下第一笋”之美誉。 ”

主料

• 蒲菜 300克
• 小茶馓 8个

辅料

• 仔乌 50克
• 虾仁 40克

配料

• 猪油 10克
• 菜籽油 10克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量