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咸香的小面包,既漂亮有有味道,能够博得大众口味,虽然我的烘焙技术还不是很熟练,但我会不断进步的哈哈 ”
食材明细
美食特点
花样香肠面包的做法步骤
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首先制作汤种,用20克高筋面粉和90度的热水搅拌均匀,放凉备用
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发酵至原来的三倍大后就可以了,我觉得我的是不是有点发酵过了呵呵
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包裹住,然后用刀一刀一刀的横切,不要切到底,把香肠切断即可
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切断后将切口一片一片左右分开,稍微压一下,放置温暖湿润的环境中二次发酵
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发酵成原来的两倍大,涂上蛋液撒上葱花,烤箱预热至180度15分钟即可
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制作小窍门
因为没有烘焙经验,所以做出来感觉有些干,建议把色拉油换成黄油,水换成牛奶大家试下