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收录时间:2022-11-22 08:02:06      热度:4893℃
翡翠面的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

翡翠面的做法步骤

  • 翡翠面的做法步骤:1
    1
    将菠菜、胡萝卜、西红柿、香菇洗净
  • 翡翠面的做法步骤:2
    2
    菠菜用果汁机打成蔬菜汁
  • 翡翠面的做法步骤:3
    3
    将菠菜汁、面粉及一小勺盐放入面包机
  • 翡翠面的做法步骤:4
    4
    将用面包机揉好的硬面团取出
  • 翡翠面的做法步骤:5
    5
    将面团擀成5毫米左右的面片
  • 翡翠面的做法步骤:6
    6
    面片表面均匀撒薄面
  • 翡翠面的做法步骤:7
    7
    从面片两端向内卷起
  • 翡翠面的做法步骤:8
    8
    卷好的面片切成大小均等的面条,宽细随自己喜好
  • 翡翠面的做法步骤:9
    9
    将切好的面条迅速抖开,防止粘在一起
  • 翡翠面的做法步骤:10
    10
    面条入开水锅煮熟后盛入冷开水中投凉
  • 翡翠面的做法步骤:11
    11
    西红柿、胡萝卜、芹菜切碎,入油锅炒熟,制成西红柿酱料;香菇表面划十字口,入开水锅烫熟
  • 翡翠面的做法步骤:12
    12
    将西红柿酱料淋入过冷的面条,即可食用

制作小窍门

面团要和的较硬,并醒30分钟以上,以免影响口感。
菜谱标签: 主食   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

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