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下饭菜-虎皮尖椒

收录时间：2022-12-18 18:52:48 热度：1013℃

下饭菜-虎皮尖椒的做法

1张图片

“ 一不留神又买了辣椒，是肉厚，微辣的大辣椒（我是湖南人所以觉得一点都不辣），每次上桌动筷子底朝天最快的一样菜，写着口水都出来了！ ”

食材明细

主料

尖椒 500g

辅料

蒜头 2-3颗
豆豉适量

配料

盐适量
味精适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤

1
请忽略煤气管！我没有把尖椒籽扣掉（因为这种辣椒根本不辣）只是用菜刀在菜板上用力一按就行了。
2
热锅冷油，等油热后舀一勺盐，把尖椒放进去煸。今天买的尖椒有点太长了，锅小了！
3
煎皱后翻个！
4
2面差不多时就把尖椒放一边，用余油煸一下豆豉和蒜头，（因为我家不吃蒜头，所以我用的蒜头没切小就拍了下下锅）香味出来后就把尖椒铲几下！
5
拿一个碗放点生抽+耗油+味精+少许清水。
6
把汤料淋进去，快速翻炒。
7
锅底保留一点汤，把尖椒用筷子摆好，然后把汤淋尖椒上把豆豉也放面上。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

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