想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
汤种北海道吐司
汤种北海道吐司
尘欢
收录时间:2022-08-26 09:55:42 热度:8496℃
3张图片
食材明细
主料
高粉
288G
凉水
74G
全蛋液
43G
动物奶油
30G
牛奶
27G
黄油
25G
辅料
酵母
5.5G
配料
糖
43G
盐
5G
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
汤种北海道吐司的做法步骤
1
原料备用。
2
18克高筋粉加入74克凉水充分搅均,小火加热至面浆糊化,即成为汤种。
3
高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g放入面包机。
4
选择和面团程序,开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油。
5
让面团慢慢吸收,一直揉到面团可拉出大片薄膜。
6
发酵至2-2.5倍大小。
7
取出面团排气,分割成3等份,滚园后松弛15分钟。
8
擀成长片。
9
然后卷起。
10
放入土司模内。
11
二次发酵至两倍大。
12
加盖,烤箱180度预热,中下层,烘烤45分钟左右。
菜谱标签:
烘焙
外国美食
早餐
日本料理
吐司
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
推荐菜谱
快餐
西班牙菜
小清新
赣菜
补虚养身
其他点心
自制食材
抗过敏
布丁
广东小吃
酒席
妇女节
活血化瘀
慕斯
秋冬进补
台湾美食
寿司
江西小吃