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新手尝试---奶黄包
新手尝试---奶黄包
慧燕儿
收录时间:2022-11-29 16:07:57 热度:3854℃
1张图片
“
看见许多美食家们纷纷做奶黄包,看见就想吃。我也来献丑一下吧,顺便也来解解馋。哈
”
食材明细
主料
面粉
250克
牛奶
120ML
辅料
酵母
3克
配料
吉士粉
10克
鸡蛋
两个
黄油
40克
奶粉
20克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
新手尝试---奶黄包的做法步骤
1
牛奶加入酵母粉拌匀静置3分钟后加入白糖和面粉搓成面团盖湿布发酵至原来的两倍大
2
黄油置室温软化
3
用打蛋器低速搅打至顺滑加入白糖搅打至发白.分两至三次加入打散的鸡蛋搅打均匀。粉类混合过筛,加入盆中拌成均匀的面糊;
4
上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸
5
蒸好后趁热搅散散热后再搓成圆型的奶黄馅
6
取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮
7
奶黄馅取出,取一份奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间
8
包好的奶黄包放在蒸炉上最后发酵25至30分钟
9
发酵完成后开大火蒸15至20分钟
10
漂亮又美味的奶黄包就完成了。
11
多出的一个我用来做了小兔造型的奶黄包给女儿,哈!可爱的小兔子!
菜谱标签:
主食
家常菜
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