菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯松糕

紫薯松糕

收录时间：2024-04-06 08:18:21 热度：1115℃

紫薯松糕的做法

2张图片

食材明细

主料

紫薯 500克（已削皮）
糯米粉 400克
白糖 150克

馅料

白糖适量
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
炒熟花生碎 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯松糕的做法步骤

1
紫薯削皮后切薄片，放蒸架上，用蒸锅蒸10分钟，取出趁热加入白糖，用筷子搅成泥。
2
加入糯米粉的2/3份量，用筷子拌成絮状，再用双手搓成粉。
3
用粉筛将拼搓好的粉过筛一次。
4
在模具上筛一层干糯米粉，倒扣一下模具，倒出多余的干粉。用匙羹舀一匙过筛后的糯米粉，在粉中间弄个凹，舀半匙馅料，再舀一匙过筛后的糯米粉，用匙柄顺着模具顶抹过。
5
依次做好6个，排上蒸架，入蒸锅，水开后定时10分钟，此时，可以另外再做6个模具，等时间到时，取出蒸好的松糕，换上新做的上蒸架蒸。
6
松糕蒸好的样子。
7
蒸好后，用牙签轻轻脱模。刚脱模的松糕有点粘，要分开放，等凉后就才可以叠放一起。
8
凉后将松糕放正。

制作小窍门

第2步时，不要一次全部加入糯米粉，先加2/3，剩下分次加入过筛后的粗粒，再重新用双手搓匀。再过筛，直到加完全部粉。

菜谱标签：糕点小吃秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

淮扬菜益智补脑增强记忆力补锌广东小吃咖啡烘焙热菜闽菜越南菜春卷增肥生日安胎青少年痛经大寒湖北小吃