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奢侈品LV蛋糕卷

落雨无声
收录时间：2022-11-13 22:53:16      热度：2348℃
奢侈品LV蛋糕卷的做法

  9张图片

“ LV--这个奢侈品牌实在是买不起，但总可以吃得起吧！以前看见这包的图案我就想成巧克力蛋糕了，今天终于如愿，LV的毛巾蛋糕卷横空出世啦！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤

  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打匀
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    再依次加入水、色拉油、香草精搅拌均匀
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    蛋黄糊中筛入低粉，翻拌成均匀的面糊
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    再加入玉米淀粉打发
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    打发至提起打蛋器呈现尖角的状态
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    继续翻拌成细腻糊状
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    取部分面糊筛入少量低粉装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘LV图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    将可可面糊倒入烤盘
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    用力震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右。
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    再倒过来，今天我刷了草莓酱
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    卷起来
  • 奢侈品LV蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    用纸包起来放冰箱冷藏定型即可

制作小窍门

在绘图案的时候特别是文字要反着写，我的字母写反了没法出来见人了！
菜谱标签： 烘焙   蛋糕   下午茶   蛋糕卷  

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