想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
玫瑰葡萄牛轧糖
玫瑰葡萄牛轧糖
加油巧克力
收录时间:2022-12-08 06:49:28 热度:1592℃
1张图片
食材明细
主料
白砂糖
35g
盐
1g
水
50g
水麦芽
275g
蛋白霜粉
25g
辅料
干燥玫瑰花瓣
1g
葡萄干
150g
配料
奶粉
87g
炼奶
3g
奶油
50g
糖
12g
水
25g
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
高级
难度
玫瑰葡萄牛轧糖的做法步骤
1
1.先将材料白砂糖:35g 盐:1g 水:50g 水麦芽:275g依次倒入锅中煮至134℃。
2
2.将材料蛋白霜粉:25g 糖:12g 水:25g用手动搅拌器打至8成鸡尾状
3
3.然后将步骤1倒入步骤2中
4
4.搅拌均匀后依次加入材料奶油:50g 炼奶:3g 奶粉:87g打匀
5
5.打成这种状态。
6
6.再将材料干燥玫瑰花瓣:1g 葡萄干:150g摊开在不粘布上,然将5倒入其中拌匀.
7
7.以折叠的方式折匀。
8
8.用滚轴压均匀平整.
9
9.切成条块状,约长4.5cm,宽1.2cm,高2.3cm即可。
菜谱标签:
小吃
甜品
下午茶
零食
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
推荐菜谱
藏菜
益寿
补铁
秋季食谱
淮扬菜
泡酱腌菜
健康食谱
补硒
宴客菜
粥
快手菜
布丁
慕斯
小清新
催乳
抗过敏
提高免疫力
宿舍时代