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收录时间:2022-12-05 17:10:13      热度:7064℃
东坡肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

东坡肉的做法步骤

  • 东坡肉的做法步骤:1
    1
    准备五花肉切成3至5厘米的方块
  • 东坡肉的做法步骤:2
    2
    第二将五花肉放入开水中煮一下
  • 东坡肉的做法步骤:3
    3
    锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色,顺便将葱段也过油炸一下待用
  • 东坡肉的做法步骤:4
    4
    锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡
  • 东坡肉的做法步骤:5
    5
    放入炸上色的肉加入适量的水没过肉,再放入除淀粉和油之外的全部调料
  • 东坡肉的做法步骤:6
    6
    将调好的肉放入高压锅上中火,等高压锅冒气5分钟后即可关火
  • 东坡肉的做法步骤:7
    7
    将东坡肉装盘,将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上,即可上桌享用

制作小窍门

芡汁不要调得太浓不然会影响口感和颜色。不周全之处请批评指教。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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