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收录时间:2022-12-14 02:34:22      热度:3650℃
青海抓肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

青海抓肉的做法步骤

  • 1
    选用新鲜的羊带骨腰窝肉,洗净,按肋条切开,切成长7厘米的羊肉条。
  • 2
    切好的羊肉条放入锅中,加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制,煮至熟,羊肉条的两端都收缩一些,肋骨露在外面。
  • 3
    煮好的羊肉条捞出,晾凉,再码入大海碗中。
  • 4
    食用时,再往熟羊肉条上浇煮肉的白汤250克,上屉蒸10分钟。即好。
  • 5
    酱油、米醋、辣椒油、香油、蒜泥、青蒜、味精一起调制酸辣汁和蒸好的羊肉一起上桌。自行调配蘸食。
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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