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收录时间:2023-01-01 13:50:36      热度:2088℃
【重庆美食】什锦火锅的做法

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食材明细

主料
  • 熟红肉丸 10个
  • 熟橄榄肉丸 12个
  • 熟蛋卷 12个
辅料
  • 浸发粉丝 250克
  • 白菜 400克
  • 冬笋 100克
  • 水发香菇 25克
  • 猪瘦肉 50克
  • 熟猪肚 50克
  • 水发墨鱼 50克
配料

美食特点

【重庆美食】什锦火锅的做法步骤

  • 1
    将熟红肉丸从中切开成20个;白菜切块;粉丝切成长段;冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片;香菇洗净,大块切开;青蒜切段。
  • 2
    白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
  • 3
    炒锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐,炒熟,倒入火锅内。
  • 4
    炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。
菜谱标签: 热菜   家常菜   火锅   秋季食谱   冬季食谱  

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