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【重庆美食】什锦火锅
【重庆美食】什锦火锅
妖小懿
收录时间:2023-01-01 13:50:36 热度:2088℃
1张图片
食材明细
主料
熟红肉丸
10个
熟橄榄肉丸
12个
熟蛋卷
12个
辅料
浸发粉丝
250克
白菜
400克
冬笋
100克
水发香菇
25克
猪瘦肉
50克
熟猪肚
50克
水发墨鱼
50克
配料
青蒜
25克
胡椒粉
1克
味精
1克
酱油
10克
熟猪油
75克
肉清汤
1000克
美食特点
中辣
口味
火锅
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【重庆美食】什锦火锅的做法步骤
1
将熟红肉丸从中切开成20个;白菜切块;粉丝切成长段;冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片;香菇洗净,大块切开;青蒜切段。
2
白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3
炒锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐,炒熟,倒入火锅内。
4
炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。
菜谱标签:
热菜
家常菜
火锅
秋季食谱
冬季食谱
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