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芒果西米捞--附巧取芒果果肉

收录时间：2022-12-26 03:00:19 热度：7068℃

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主料

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准备原料。
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西米倒入开水中煮。
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煮到中间还有一点点白心的时候关火。
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焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。
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芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。
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按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
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在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。
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再横向几刀，全部划好。
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把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果，这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。
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取芒果肉2/3打成芒果浆。
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将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、好看又好吃的西米QQ球，一碗芒果西米捞就做好了！