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酸笋紫苏焖鸭

小茜大四了

收录时间：2024-02-26 13:34:23 热度：325℃

酸笋紫苏焖鸭的做法

1张图片

“ 特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆又鲜甜，别是一番风味。而紫苏作为配料中重要的一种，不仅可以去除鸭子的骚味，而且使整道菜香味更加浓郁。 ”

食材明细

主料

鸭适量
酸笋适量

辅料

紫苏适量

配料

盐适量
花生油 适量
酱油适量
糖适量

美食特点

酸咸口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸笋紫苏焖鸭的做法步骤

1
准备好半个光鸭，鸭尾尖去掉。
2
鸭子砍块，紫苏去梗洗净，酸笋洗净切片，姜切片。
3
炒锅下油，加入酸笋翻炒，加糖、盐，翻炒至烘干酸笋的水分，装碟。
4
炒锅加入油、姜片，爆香后加入鸭子翻炒，加入盐、糖、酱油，加盖煮至快焦（不要怕焦，因为鸭子不断出油）时，加入紫苏，翻炒有香味，装到有酸笋铺底的碟子中。
5
好好地尝尝自己动手做的美食吧！

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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