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最近家里山药比较富裕，突然间发现家里还有很多富裕的东西：紫甘蓝、莲藕、全麦面粉、黑芝麻粉……
浪费不好，得想办法赶快消化，先来解决山药。 ”
食材明细
美食特点
【健康果蔬食品】山药蛋糕的做法步骤
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1
山药去皮洗净，切成薄片，放锅上蒸，水开后蒸10-15分钟。
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2
煮熟的山药放进搅拌机中，加入牛奶和色拉油，搅拌成山药泥，备用。
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4
全蛋+糖隔热水先用打蛋器慢速搅匀，再快速打发，打至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。
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7
倒入模具中，轻震出大气泡。烤箱预热175℃，中下层，35-40分钟。
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制作小窍门
1、鸡蛋最好室温，每个不超过60克。
2、味道是不错滴，有点老蛋糕的感觉，就是组织稍显粗糙~~
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