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剁椒鲫鱼

尘欢
收录时间：2022-11-25 14:12:54      热度：1979℃
剁椒鲫鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一条
  • 青剁椒 适量
  • 红剁椒 适量
辅料
  • 油 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 豉油蒸鱼 适量

美食特点

剁椒鲫鱼的做法步骤

  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：1
    1
    原料备用。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：2
    2
    鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：3
    3
    加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：4
    4
    腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：5
    5
    将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：6
    6
    加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：7
    7
    将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：8
    8
    开水上锅.
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：9
    9
    蒸10分钟。
  • 剁椒鲫鱼的做法步骤：10
    10
    最后撒上葱花，淋上少许热油即可。
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   中式菜系   湘菜  

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