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收录时间:2022-11-26 16:18:17      热度:6223℃
薄荷豆鼓炒虾皮的做法

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呵呵,又是辣的,去买菜时看到有鲜薄荷,就买了把回来,家里还有泡椒、豆鼓和一些虾皮呢, 这样就可以做一道很送粥的小菜了。很是想念儿时妈妈做这道菜的味道!小时家里穷,能吃到一些腥荤都是很幸福快乐的事,妈妈总是想着办法尽量给我们做一些腥荤吃的。所以她一有时间就会到河里捞一些鱼、虾类,回来做上一道美味的薄荷豆豉炒小鱼、虾小菜,用来送粥送馒头是最好不过了(以前很少有饭吃,晚餐才吃粥及些饭)!记得以前河里很多鱼、虾的,捞一二个小时就有炒干后菜盘一大盘了!
对了,你们有吃过以下这些昆虫类吗?土狗(蝼蛄)、禾虾(蚱蜢)、黄虫(书上不知叫啥,就是清明前,傍晚在坡地上很多的,拿手电筒照地上一对对的)、木虫(蜈蚣芽虫),煎香再放一点油盐很香的!以前小不懂事,现在叫我吃这个肯定不敢吃了~~~~

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤

  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:1
    1
    原材料:虾皮150克,豆鼓200克,薄荷50克、鲜泡椒2个,姜、蒜子。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:2
    2
    虾皮、豆豉、薄荷、泡椒、蒜洗净,切碎。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:3
    3
    泡椒去心。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:4
    4
    泡椒去心切圈待用。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:5
    5
    起锅烧热放油,下蒜炒香。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:6
    6
    放入虾皮、豆豉炒均。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:7
    7
    放入泡椒炒软。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:8
    8
    加入薄荷加些水生抽焖煮会。
  • 薄荷豆鼓炒虾皮的做法步骤:9
    9
    下些料酒、鸡精调味即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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