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春天正是吃荠菜的时候,老家那个多呀,遍地都是,想起小时候吃荠菜饺子的味道,唠叨了几句,妹妹记在了心里,周末回老家的时候去地里采了些,周一邮的,周三上午收到,包饺子吃啰 ”
食材明细
美食特点
纯天然野菜水饺的做法步骤
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荠菜(上午刚收到,路上闷了见天,收到后赶紧打开透透风)
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拌馅:野菜吃的就是个原汁原味,荠菜焯水,剁碎,加了点盐和香油,一拌即好,那个清香 (话说我走开了一会,回来时荠菜就变成这样了)
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和面:和好的面,和面时加鸡蛋和少许盐,这样做出的饺子面不仅筋道,煮的时候还不粘连
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还有一棵这个尼,可是去火的好东西呢,有认识的朋友么?
制作小窍门
和面时加1枚鸡蛋和少许盐,不仅筋道还可以在煮时饺子不粘连