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收录时间:2022-12-07 13:26:24      热度:3667℃
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
  • 净排 500G
辅料
  • 适量
配料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,凉水焯一下,去掉血沫。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    捞出排骨,放入料酒、姜片、八角、老抽腌制20分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    把腌好的排骨放入高压锅压到酥烂。
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    压好的排骨捞出,汤留作备用。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    油烧到七成热,炸排骨,时间不要太长,否则肉会干掉,几分钟就可以了。
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    炸好的排骨。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    锅中留一点点底油,放入冰糖50G,小火把冰糖熬化,边熬边搅拌,避免糊了,然后放入炖排骨剩下的汤,在放入酱油少许,醋50G,把排骨放入炖几分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    汤熬到粘稠,大火收汁,起锅前再淋上几滴醋,放芝麻就可以了。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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