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小刺猬豆沙包
小刺猬豆沙包
尘欢
收录时间:2022-11-11 10:13:42 热度:5421℃
3张图片
食材明细
主料
中筋面粉
150g
高粱粉
100g
水
135g
辅料
酵母
3g
豆沙馅
适量
配料
白砂糖
15g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
小刺猬豆沙包的做法步骤
1
原料备用。
2
原料除豆沙馅以外,全部混合均匀。
3
和成面团。
4
放在温暖处发酵。
5
发酵到二倍大。
6
发酵好的面团排气,充分揉匀后分成均匀小剂子。
7
用擀面棒擀成圆片。
8
包入适量的豆沙馅。
9
封好口后,先揉成椭圆形。
10
然后揉成水滴形。
11
用剪刀剪出小刺猬的刺。
12
刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深,不然会露出豆沙馅。
13
做好的小刺猬,用牙签做出眼睛。
14
放入笼内醒发20分钟。
15
冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
儿童
早餐
包子
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