想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
豆瓣酱炒茄子
豆瓣酱炒茄子
飞雪飘絮
收录时间:2022-12-06 14:08:51 热度:4541℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
四根
辅料
青椒
小半个
蒜瓣
少许
生姜片
少许
配料
植物油
两勺
豆瓣酱
适量
食盐
1茶匙
料酒
少许
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆瓣酱炒茄子的做法步骤
1
茄子去蒂去头,冲洗干净
2
郫县豆瓣酱将取用一勺
3
茄子用刀削成滚刀条待用
4
青椒、生姜和蒜都切好待用
5
热油锅入生姜和蒜爆香
6
放茄子入油锅炒
7
用铲子按压,使茄子干瘪断生
8
加盐入味
9
加料酒去油
10
加青椒稍闷一会儿加少许味精即可(我忘了有没有放了,我经常不放味精和鸡精的)
11
出锅装盘
制作小窍门
茄子很吃油的,所以要比平日炒菜多放一点点油。
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
推荐菜谱
外国美食
西北菜
祛痘
秋冬进补
云南菜
流感
养肾
二月二
健忘
贵州菜
野餐
馅料
养血
饺子
减压
鱼类
养肝
本帮菜