“ 春天，是食用河蚌的最好时节，再过些时日，清明就要到了，那时的河蚌中寄生细菌，包括蚂蝗也增多，所以如果大家食用的话，尽量在清明前食用。 ”

主料

• 河蚌 500g
• 莴苣 两根

辅料

• 咸肉 4、5片
• 小葱 适量
• 生姜 适量
• 干红辣椒 适量

配料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量