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青椒洋葱炒鸡肠

收录时间：2022-11-23 18:37:20 热度：3657℃

青椒洋葱炒鸡肠的做法

3张图片

“ 这道菜是我家那位超级喜欢的一道家常小菜。
非常的香辣有味，配米饭佐酒都是很棒的。 ”

食材明细

主料

鸡肠 500克

辅料

青椒 2个
洋葱半个

配料

葱适量
姜适量
蒜瓣 3个
干辣椒 3个
白酒 3毫升
白糖 2克
酱油 20克
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒洋葱炒鸡肠的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。
3
青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5
倒入鸡肠翻炒片刻。
6
加入白酒炒香。
7
加入洋葱继续炒出香味。
8
加入酱油。
9
加入糖和盐翻炒均匀。
10
再加入青椒继续翻炒。
11
加少许鸡精淋入香油。
12
翻炒均匀关火。

制作小窍门

我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。

焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。

用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱晚餐工作餐

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