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收录时间:2022-11-25 14:28:43      热度:2065℃
皮蛋瘦肉粥的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    将大米淘洗干净,放一勺油,用凉水将米泡2个小时
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    锅中放水,加几片姜,将瘦肉放进去焯水
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    将泡好的米放入沙锅,放足水量
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    接着将肉和姜片、葱一起放入沙锅中(将肉放进去一起熬粥,粥会更入味)
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    接着将一个皮蛋去皮切粒放进锅里一起熬粥
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    盖上盖,煮开后,小火熬40分钟(因为我泡的时间够,所以40分钟粥已很粘稠,中间要经常搅拌,防止沾底)
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    这时将肉捞出撕成细丝
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    把另一个皮蛋切成碎丁一起放入锅中,同时加少许盐、鸡精调好味,小火再熬煮5分钟关火
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    最后淋上香油,撒上胡椒粉就可以盛出食用了,喜欢的可以放些香菜末或葱花
菜谱标签: 主食      家常菜   早餐  

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