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金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 ”
食材明细
美食特点
白灼金针菇的做法步骤
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米椒圈,2勺生抽,少许的盐和白糖,加少许的凉开水调好汁。
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锅里水烧开,倒入金针菇关火。(汆烫不要超过一分钟)
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多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
制作小窍门
金针菇汆烫的时间不要超过一分钟,水一定要烧开,一定要烫熟。
时间长了金针菇软塌没劲而且爱塞牙。