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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂
收录时间:2024-05-29 16:41:38      热度:8982℃
【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法

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很多时候去饭店,我总是爱点一道色彩鲜艳的小菜,荷塘小炒呀,金玉满堂呀等等这类小炒,家里做更实惠,这样一到美味的小炒,不但营养丰富,色彩艳丽,味道鲜美,而且成本不高食材费用才3.6元,总体不到4元,我想不管是自己吃,还是宴客,都是不错的小炒。

食材明细

主料
  • 青豌豆 200克
  • 甜玉米粒 小碗半碗
  • 胡萝卜 小个半根
辅料
  • 姜丝 少许
配料

美食特点

【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤

  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:1
    1
    金玉满堂食材。
  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切成和青豆大小类似的丁。
  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:3
    3
    水滴入一滴油,逐步放入胡萝卜、青豆和甜玉米焯水。
  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:4
    4
    然后捞出控干装盘。
  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,油热放入姜丝煸香。
  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:6
    6
    放入焯水水的各种丁。
  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:7
    7
    然后翻炒均匀在放入盐和糖,放入少许鸡汤或者热水调入鸡精。然后调入一点点水淀粉翻炒均匀即可。
  • 【如花美眷】饭店小菜家里做更实惠---金玉满堂的做法步骤:8
    8
    炒好的菜及时装盘食用。

制作小窍门

1、青豌豆焯水看青豆老嫩情况决定时间长短。
2、加糖少许就行,只是为了提鲜味而已。
3、鸡精可放可不放。
4、此菜不要放酱油类,否则就不好看了。
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