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大馅三鲜馄饨

收录时间：2022-11-13 02:18:16 热度：6662℃

大馅三鲜馄饨的做法

1张图片

“ 东北自家包的三鲜馅馄饨，大馅实惠，非常受北方人欢迎^^
菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细 ”

食材明细

主料

韭菜半斤
鸡蛋 4个
馄饨皮 70张
虾皮 1把
盐 2-3勺
味精 1勺
食物油 4-5勺
香油 1勺

辅料

香菜 2根
紫菜几片
虾皮 5-6个

配料

盐半勺
味精半勺
酱油 1勺
醋 2-3勺
香油 1小勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

大馅三鲜馄饨的做法步骤

1
把韭菜摘净，香菜摘净，清洗干净，韭菜切碎。把鸡蛋打散，锅内放适量油，放入鸡蛋液，用铲子不停搅拌煸炒，鸡蛋熟了碎了之后关火，倒入馅料盆里面。
2
盆内放切碎的韭菜，炒好的鸡蛋，虾皮，盐2-3勺，味精1勺，食物油（家里炒菜的就行）4-5勺，香油1勺。搅拌均匀。
3
开始包啦，把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。
4
然后把下面的往上卷。
5
接着卷上去。
6
两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实,防止漏馅。
7
1个就包好了。
8
我包完数了下，一共67个。
9
包完了开始煮啦，锅内加水煮开，开始下馄饨，下完后要用笊篱背面拨开馄饨避免沾底。（也可以水里放点盐也可以避免沾底）
10
大概煮3分钟左右，馄饨飘上来了肚子鼓鼓的就说明熟了就可以捞上来啦。
11
用笊篱捞上来馄饨。
12
可以趁着煮馄饨的时候配汤料。碗内放入香菜2根，紫菜几片（撕碎),虾皮5-6个，盐半勺，味精半勺，酱油1勺，醋2-3勺（我喜欢酸的，不喜欢酸的可不放）香油1小勺。
13
把煮好的馄饨放入碗内，放入煮馄饨的开水，用勺子搅开汤料，就可以开吃美味的大馅三鲜馄饨啦！
14
咬一口大馅好香哦~~

制作小窍门

可以放一点肉馅，也很好吃的^^
实在看不会图片的看这里，我拍了包馄饨的小视频，由于自己包没人给拍，所以看起来效果不好，能看清就行啦^^看不到下面视频的，地址在这http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3MDYyNDUy.html

菜谱标签：主食家常菜老人春季食谱快餐午餐

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