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收录时间:2022-11-19 15:45:16      热度:3729℃
烩碗汤的做法

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好多年前在铁岭银路餐厅第一次喝烩碗汤~~味道真的好好喝诶~~~然后就一直喜欢上了这个汤~~~烩碗汤配上春饼绝对是一绝啊~~~铁岭人民都爱烩碗汤~哈哈哈!

传说中这道菜是农村大摆宴席的时候用刷锅水做的···- -!不过咱们自己家做应该是不用刷锅水的~

另外想向大家求证,这个菜除了偶们铁岭还哪儿有?

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
配料

美食特点

烩碗汤的做法步骤

  • 烩碗汤的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切好备用,香菜切碎备用,土豆切丝,正常炒的细度··太粗太细都不好···蒜苗切寸段
  • 烩碗汤的做法步骤:2
    2
    小肠切丝~
  • 烩碗汤的做法步骤:3
    3
    土豆丝过油炸熟,不要太熟,否则会有点苦
  • 烩碗汤的做法步骤:4
    4
    锅里加少许油,加葱姜蒜煸炒一下肠~然后添入白开水~加入干豆腐炖一下~~~
  • 烩碗汤的做法步骤:5
    5
    加入水淀粉,一大碗大概是二分之一的饭碗~加入蒜苗····可以出锅啦~~~然后撒上炸好的土豆丝和香菜~~

制作小窍门

这个我木有往汤里放酱油,可以适当放一些~、

勾芡不要太厚

天冷的时候喝这个汤最好~暖胃可口~
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   冬季食谱  

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