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收录时间:2023-01-07 04:09:04      热度:3220℃
马铃薯小餐包的做法

  2张图片

加入了马铃薯的面包相当于加入了天然的汤种,很是柔软,和中种面包的口感没什么区别了
制作起来也会简单点~~
重点是味道好~~

食材明细

主料
  • 高粉 250g
  • 50g
  • 奶粉 1大勺
  • 酵母 3g
  • 95g
  • 鸡蛋 1个
  • 1/2小勺
辅料
  • 土豆泥 50g
配料

美食特点

马铃薯小餐包的做法步骤

  • 马铃薯小餐包的做法步骤:1
    1
    首先把土豆蒸熟,放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥备用~
  • 马铃薯小餐包的做法步骤:2
    2
    加入所有材料(黄油除外)揉成稍微光滑的面团后,再加入黄油,揉摔出膜
  • 马铃薯小餐包的做法步骤:3
    3
    揉成圆团,盖上保鲜膜发酵
  • 马铃薯小餐包的做法步骤:4
    4
    发酵至2~3倍大
  • 马铃薯小餐包的做法步骤:5
    5
    取出排气后,分成9份
  • 马铃薯小餐包的做法步骤:6
    6
    揉成小圆团,放入8寸方盘中,再次发酵
  • 马铃薯小餐包的做法步骤:7
    7
    发酵好后,刷蛋液
  • 马铃薯小餐包的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱,中层,180度,15分钟

制作小窍门

面团含水分很多,所以在揉的过程中会很粘手的,可以撒些手粉(面粉)会好些
菜谱标签: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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