“ 。京东肉饼发源于京东三河、大厂一带，是很早以前就有的大众食品。为北京以东夏垫镇杨景禄（别名大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意大振，至今仍为很多北京人喜爱。 ”

主料

• 面粉 500g
• 猪肉 350g

辅料

• 鸡蛋 1个
• 清水 适量

配料

• 葱白 75g
• 姜 10g
• 干酱 15g
• 酱油 5ml
• 美极鲜 15ml
• 盐 3g
• 五香粉 3g
• 花生油 25ml