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东北土豆酱

收录时间：2022-12-14 02:26:18 热度：4085℃

东北土豆酱的做法

1张图片

“ 东北家常菜--土豆酱

每次做玉米渣粥，有了新鲜地大白菜帮的时候总是少不了土豆酱的。
这是在我家不富有的时候经常吃的东西，当时觉得土豆酱配玉米渣粥已经很美了。
偶尔有米饭了，土豆条拌米饭吃很开胃下饭呢~~ ”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

大葱适量
十三香 适量
东北大酱 适量
干红辣椒 适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

东北土豆酱的做法步骤

1
土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。
2
土豆切条，不要切太宽太厚，我切的有点宽了，熟的慢。
3
切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
4
东北大酱加点少量水调稀一点~
5
锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。
6
加入土豆条煸炒一分钟。
7
倒入备好的大酱。
8
加水没过土豆条。
9
东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。
10
盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。

制作小窍门

东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不需另放食用盐。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。

菜谱标签：家常菜自制酱料冬季食谱

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